手作り工房きりん ～無農薬で作られたからだにやさしいジャムとバジルのお店～

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2025年11月の投稿  (最新の投稿を見る)
2025年11月2日
　鬼ゆずでピール
     日曜日がお天気になるのは
     何日ぶりなんだろう？

     伸びに伸びて
     朝から、我家の前の公園の草引き
     小さな折り畳みの椅子を持ち
     １時間の奉仕作業

     偶に会う、近所の知り合いと
     お話をするのも、また、大切な事。


     二日かかりで終わらせた障子張替え

           1

     綺麗に仕上げるコツは、
     紙を切るカッター次第

     １枚仕上げたら、羽を取り替え
      呼吸を止めて、迷わず切る　
     それでも、糊がついてると切り残す

     雪見障子は特に難しい！
    

     玉城アグリに注文をした「鬼ゆず」
     玉に張が無い、柔らかい
     今までで、一番気に入らない品

     何時もは契約農家さんなんだけど・・・
     人に任せると、こんな失敗をする
    

             1

     １０個の予定が１５個になってました(ﾟДﾟ)

     冷凍庫が一杯なので
     取り合えず、半分はピールにする

     1

     砂糖とレモン、ブランデーで煮詰めて
     玄関の北風が吹く、軒天に吊るす

     皮しか使わないので
     乾燥をすると、少しになってしまうけど
     美味しいピールが作れたら良い！
    

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