手作り工房きりん ~無農薬で作られたからだにやさしいジャムとバジルのお店~







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日々栽培(ブログ)

2020年11月の投稿  (最新の投稿を見る)
2020年11月30日
生しらす丼と牡蠣のグラタン
     娘と二見まで出かけるので
     少し、遠出をして
     どうしても行きたい店

     友人のお店
     きりんの看板を作って貰った鳥羽風土さん

    

     今の時期にしか食べられない
    「生しらす丼」と「牡蠣グラタン」

    

    

     生しらすはトロのように濃厚
     玉子の黄身と生姜で頂きました

     グラタンはあっさり味で牡蠣がたっぷり
     味にうるさい娘が絶賛です

     小さなお店ですが
     新鮮なお魚がお手頃な価格で食べられる

     アカモクも大好きなんですが・・・

     お腹も満足、折角なので
     ついでにスカイラインの展望台まで

    

     展望台からみる伊勢湾
     気分が冴えない時は最高の場所です
    
     山あり、海あり
     伊勢は何て良い所なんだろう!
    
    

2020年11月29日
粕漬け
     12/20日、夢の「手作り市」の準備に
     きゅうりの粕漬け

     昨日、塩出しをし、夜風で乾燥
     朝から粕床に漬け込む

    

    

     今年の夏に収穫した、きゅうりと瓜
     重しで( ゚д゚)、ペッ ぺったんこ!

     2月に足を骨折してから10ヶ月
     コロナ過もあり、イベントがお休み

     準備は揃ってる
     私の仕事の原点「手作り市」
     皆さんの手助けを受けて
     そろそろ活動を始めようと思う(^ω^)
    
    

2020年11月28日
北風が吹く日
     あれだけの鬼ゆずを午前中に
     処理できた(゚Д゚) (゚Д゚)

     もう、意地です!

    

     頑張り過ぎて
     右の肩と腕が上がりづらいな(泣)


     朝から、北風が吹く
     橙ピールが気持ち良い位、乾いたよ

    

    

     袋詰めをして、シールをして
     ラベルを貼って商品になります(^ω^)

     切干大根もピールも
     やっぱり風は大事ですわ!

2020年11月27日
切干大根(^ω^)
     姉から「野菜を採りに来て!」と電話

     そう、欲しく無いんだけど・・・
     姉は私に会いたいみたい(笑)

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     さつま芋、天ぷらにしたら
     甘みが無い!
     前のお宅に差し入れたら「甘ないね!」笑

     右端の大根はスーパーで買った物

     1本食べるのも大変なので
     切干大根にした

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     大根3本分
     何時になったら食べられるのか?

     豚肉と一緒に炊いたら最高に美味しい!
    
    


    

2020年11月26日
鬼ゆずが届く(゚Д゚)
     先日から連絡を貰っていた鬼ゆず
     色付いた、ほんの一部だけ入荷です

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     契約農家の
     玉城「ふれあい農園」さん

     今年のゆずは傷だらけで
     ピールに使えるのは半分位しか無い(゚Д゚)


     急いで冷凍庫を整理
    
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     少し、小さ目の冷凍庫
     イチジクがぎっしり詰ってます

     大きな冷凍庫は
     バジルを粉末にして、面積を小さくする

     これから暫く
     ゆずの置き場所に振り回されそうです。

2020年11月25日
薬を替える
     この間から夜と昼が逆転してる夫
     朝、6時からお昼前まで就寝

     夜は障子を開けたり、閉めたりと
     音がして、私は睡眠不足で機嫌が悪い!

     とは言っても、今日は家に夫が居て
     昼寝をする訳にも行かず
     朝から主治医の先生に相談に行く

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     いつも伝言板をみるとプッ!とふく
     言葉使いも先生らしいな(゚Д゚)

     精神安定剤を飲むようになってから
     体調の変化があるので
     一度、リセットして
     血圧の薬だけを服用する

     それぞれ体質は異なるけれど
     お薬も飲んでみないと合わない事もあり
     密に相談しながら進めるしか無いわ

     お医者さんって大変だなぁと思う

   

2020年11月24日
アイスのカップ
     昨日の騒ぎも無かったように
     朝から元気な夫
     検査結果に異常は無しと連絡有り

     ホッとする(^ω^)


     本日、アイスクリームのカップが
   「ラッキーバーガー」さんのお世話で
     津の「ミルクパレット」さんに
     貰って頂きました

     アイスは長い間、続けてきた仕事の一つ
     カップを手放して、荷が軽くなった(゚Д゚)

     少し、縮小して仕事を続けていくのが
     この先、安泰なのかも知れないと思う
    


     玉城アグリから
    「鬼ゆずが入荷しました!」の連絡

     少しでも冷凍庫を空ける為
     最後の鬼ゆずをジャムにするのと
     橙ピールを仕上る

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     ジャムもピールも下処理に時間がかかる

     鬼ゆずが届いたら激務

     毎年の事とは言え
     大変な仕事だなぁ〜
    
    

2020年11月23日
夫、発熱(゚Д゚)
     昨日の事が有った夜、寝る時に
     汗で少し下着が濡れてるなと
     思いながら、そのまま寝かせたら
     夜中、何だか体が暑い夫

     熱を測ったら38・4度

     7時になるのを待って主治医に連絡
     症状を説明して
     朝から往診をして頂きました

     先生は玄関で防護服に替えて
   「念の為、着替えさせてな!」
     時期が時期だけに、フル装備です

     採血して検査結果が出るのは明日
     今日、1日、二人共する事が無い

     夜中、寝られなかったので二人で
     午後1時から2時半まで昼寝

     鼻水が出るので薬を貰う
     とんぷく薬を飲んだので熱は一旦下がり
     夕方には37度の微熱

     暫くディはお休みです
     何事も無く済んでくれたら良いのですが
     腰の辺りが痛いと言うのが心配
     ただの腰痛なんだろうか?
  
     今夜、一晩様子を診る

   

    

2020年11月22日
慣れっこになる
     午後から夫の散髪とあごヒゲと爪切り
     きょうは調子良く全部をさせてくれて
     気分も良好

     と、思ってたら
     2時頃から、また、いつもの大汗と
     震えと鼻水と排便の4セット

      始まる時間から、症状まで同じで
     今回で、4回目になるので
     私も驚かなくなって
     下着を替えて、様子を見る

     主治医も分からない事が
     私に分かるはずが無い(゚Д゚)

     1時間〜2時間で治まる!


      

     夫の様子を見ながら
     仕上た服のアイロンかけ
     思ったより難しかったなぁ〜

     綿と少しのウールが入った
     ジャンパースカート11号サイズです。

    

2020年11月21日
ジャム瓶とノコギリ
     産直に納品がてら、来月から使う
     剪定用ノコギリをコメリで購入する

    

     使い慣れたノコギリも
     いつの間にか刃がボロボロ
     高い物から安物まで、種類はいろいろ

     ブラックベリーの枝を切るのに
     丁度良い長さ、24センチを選ぶ

     12月から剪定作業
     北風の中、頑張ってやりますか(´Д`)



     正月に向けてジャム瓶の補充
     17ケース

          

     大型トラックで配送の
     若いお兄ちゃんが大きいカートに山積みして
     1回で工房に運んでくれました(驚)

    「ぼく、会社で一番力持ちなんで」(゚Д゚)

     凄いな!・・1回で・・フゥゥ〜

     その17ケースを物置に1人で運ぶ
     年寄りの私も頑張りました!

     さすがに重すぎて
     曲げた腰がまっすぐになりません(苦笑)
    
    
     

2020年11月20日
寝られる薬(゚Д゚)
     寝られない夫をどうするか(゚Д゚)

     主治医の先生に相談して
     薬で眠らせる事にした

     もう一つ、夜中に起きて転ばない様に
     廊下の灯りを点けてたのを
     部屋の常夜灯のみに変更した

     期待はしなかったのに
     朝方3時過ぎまで寝てくれました(゚Д゚)

    

     薬を間違わない様に、一袋ずつ記入
     心配りが有り難い!

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     知らない内に歯が無くなってしまった夫
     少しでも柔らかい食べ物が良いと

     レンコンしんじょ
    
     レンコン、青海苔、かにかま、枝豆
     片栗粉、出汁、醤油(少々)を
     丸めて油で揚げて麺つゆで頂きます。

     日に日に食事の管理が難しくなって来た!


2020年11月19日
餅つき
     餅、6臼を
     午前中に仕上ました〜(゚Д゚)

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     機械の修理が出来たので
     今回は2台で短時間で作業が終わった

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     左から
     よもぎ+黒豆
     バジル+クルミ
     橙ピール+アーモンド

     明日の朝、早くにビニールを外し
     少し、乾燥して餅切り機でカットをして
     産直には土曜日に届けます

     もっと、作りたかったけど
     1人で餅つきをするにはこれが限界ですわ!

     ※先日の投稿でアイスクリームのカップの
     貰い手を捜していましたが
     友人の「ラッキーバーガー」さんのお世話で
     行き先が決まりましたので
     ご報告をさせて頂きます
     お役に立てて嬉しいですね(^ω^)
    
   

2020年11月18日
同級生
     収穫したブラックベリー
     今年、最後の作業となる
     シロップ漬け3瓶とジャムの下処理

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     シロップ漬け
     中途半端な量になったので
     今回だけ、中身がギッシリ詰ってお得です

     ベリーの裏ごしも最後
     もう、背中が痛くて悩まなくて良い(゚Д゚)

     ホッとする間も無く、そろそろ鬼ゆずが
     入荷の時期です
     冷凍庫を空ける為に
     毎日、目の色を変えて頑張っています

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     夫の友人が熊野のみかんを
     持って来てくれました!

     夏と冬に何かしら頂きます(^ω^)

     同級生なのに、友人は現役で頑張ってる

     仲良しの親友が今年、亡くなった事を
     奥様からお手紙を頂いて知りました

     頑張ってる人
     亡くなった人
     何も分からなくなった人

     それぞれに生きて来た道は違う
     でも、みんな頑張ったね!と伝えたい。


2020年11月17日
ジャンパースカート
     今の時期に着たい服
     ジャンパースカートを2,3枚仕上たくて
     とりあえず、2枚が出来ました

     最近の生地はウールと綿、麻とウールの
     混紡などが多くて
     生地メーカーの流行りです

     綿でもお値段は高い物も有る
     冬に着るには暖かくて、綿も魅力的です

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     ↑綿とウールで腰下の長さで
      スタンダードなデザインです
      後ろ開きのコンシールファスナー

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     生地の森の厚手麻100%
     一般丈で後開きのコンシールファスナー

     もう1枚が欲しくて
     水通しをしました(^ω^)

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     綿とウール混紡
     どんなデザインにするのか考え中です

     ロールカラーも良いなぁ〜(^ω^)
    

2020年11月16日
アイスクリームのカップ
     昨日、夫に壊された眼鏡の修理に来たら
     新しい眼鏡が欲しくなり
     洋裁をする時にかける眼鏡を注文した

     今の眼鏡は3年前に購入した物で
     ちょうど飽きた頃だったので
     壊れて良かったのかも(゚Д゚)



     工房の物置の片付け

     今年の初めに購入した
     アイスクリームのカップ2000個

     アイスの販売を止めちゃったので
     無料ですのでどなたか
     使って貰える方を探してます(´Д`)

     アイスのカップは結構お高い!
     1万円札を4,5枚捨てる事になるので
     何かに使ってもらえれば嬉しいです。

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2020年11月15日
今日も忙しい〜!
     今日も朝から夕方までジャム作り

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     季節はずれにこんなに忙しいのって
     やっぱり産直のおかげなんやろか(゚Д゚)

     日曜日はディがお休みの夫
     静かに何やらしてるけど
     忙しかったので、見て見ぬむりをしたら
     私の眼鏡のフレームを曲げてしまった

     大切な物は必ず片付けるのに
     ちょっとした油断でした〜(・´з`・)

           

     家を建てる時
     ”老後は廊下で日向ぼっこがしたい”と
     広縁にして貰ったけど
     日当たりが良すぎて、滅多に使わない

     腰が痛いと言う夫の為
     椅子を置いたら、楽そうで、居眠り。

2020年11月14日
米ぬかぼかし
     4,5日前に玉城アグリに米ぬかを注文
     8袋、200キロ
     車の後部座席に詰め込む (゚Д゚)

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     持てないので社員の方に車に積んでもらう
     暫くしたら、玄米アミノ酸酵素液で
     ぼかしを作りたいと思う

     今までは夫と二人でぼかしを作って来たけど
     今年からは1人で作業、大変だ!

     ぼかしが出来るのに10日は掛かる
     毎日スコップで切り返し
     寒くなって来たので
     発酵には湯たんぽがいる(゚Д゚)
     気合しか無いな。

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     小花で可愛い・・草ですが・・・

     三雲バローに納品の帰り
     可愛いかったので、ちょっと車を停めて
     写真を撮りました

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     毎年、ねぎが植えられてる畑
     今年はどうしたんでしょうねぇ(´Д`)

     ず〜っと向こうまで!
    
    

2020年11月13日
疲れたわ〜(´Д`)
     月曜日に産直に納品したのに
     もう、ジャムもお餅も残り少なくなった

     次の納品日、23日まで待てないので
     ジャムの製造にかかる

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     家には在庫が一つも無いので
     お電話を頂いても対応出来ない時も有り
   近くの産直をご紹介させて頂いてます

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     ブラックベリーの裏ごしした後
     これは夏にはジュースになる
     副産物でも、使い方によっては
     何処にも無い商品に化ける (゚Д゚)

     コロナ感染者が増加気味
     お家で食事をする人が増えたのか
     バジルペーストが凄いスピードで売れる

     外食産業はダメージを受けているのに
     産直やスーパーは、お客さんが多い!

     儲かる人が居れば損をする人がいる
     1人で頑張ってる私も
     世の中の流れに上手く乗れるだろうか

     挑戦だ
     こうなったら、前に進むしか無い!

2020年11月12日
多気「五桂池」の柿
     朝一番に、多気の五桂池に柿の仕入れ

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     毎年、柿のでる時期に訪れる場所
     この景色が好きです

     「おばあちゃんの店」が
     いつの間にか、改装されて
     名前も変わって、新しいお店になってる

     道の駅を連想させるような
     床は木製に替わり、陳列もお洒落です
     落ち着いた感じが良いのか
     平日なのに、身動き出来ない位
     多くのお客さんです(^ω^)

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     みかん2袋と柿2箱を購入する

     今年は柿が不作らしい!

     何時もより少し、高いそうです
     1箱10キロ、3〜4千円が相場です

     ジャムに使用なので3千円を選ぶ
     入荷したばかりなので、少し置いてから
     皮を剥きたいと思う(゚Д゚)
    

2020年11月11日
パンダの御菓子
     就学旅行で和歌山から帰った孫が
     お土産を買って来てくれた

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     パンダの顔がむちゃ可愛いわ!

     お菓子は夫が夜中に寝ない時に
     おやつとして食べさせる、ちょど良い大きさ!

     コロナで東京へは行けなくて
     少し、可哀想かと思うけど
     これも、良い思い出になったと思う(^ω^)

     優しくて、素直に育ってくれて
     おばあちゃんは安心です!

    

     在庫のバジルソルト
     例年の半分も残ってない(泣)

     今年はバジルの不作で
     ソルトに漬け込む事が出来なかった

     在庫が無い時に限って
     産直で出て行ってしまいます(T・T)

     種を蒔いて、芽が出たけれど
     大きく育つのか・・・難しいなぁ〜

2020年11月10日
誕生日のお祝い
     サントリーウエルネスから
     誕生日のお祝いに
     好きな商品が500円で買えるお話を
     頂いたので、頭の回転が良くなるサプリを
     希望した(^ω^)

         

     定価、6千円が500円で購入できる
     特別会員、特別価格 

     サプリを飲み始めて13年
     今となっては途中で止められない!

     セサミンEXの箱を片付けるのを忘れて
     テーブルに置いたままにしたら

     

     湯のみの中に大量に沈んでるサプリ
     夫の仕業です(苦笑)

     油断をしてたら
     何をするのか分からない
     家に居てる時は目が離せません

     (´Д`)
    


2020年11月9日
ランチと健康器具
     ぎゅうとら、納品日
     途中、お昼になったので
     娘とランチ
   「WEDNESDAY」

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     いつも、お店選びは娘にお任せするが
     伊勢にも良いお店が増えました(^ω^)

     おばあさん1人では入りづらいお店も
     二人なら大丈夫です
     今日はパスタセットを頂きました

    

   「茄子とベーコンのトマト風味」

     珍しく、クセの無いお味
     個性は無いけど、お腹に優しい料理でした

     最近
     オリーブオイルの瓶の蓋を開けるのに
     機械を使わないと開けられなくなったので
     娘のお勧めの健康器具を100均で購入

    

     とても100均とは思えない優れもの
 

     握力を鍛えるのには丁度良い!
     オレンジの方は膝曲げに使う

     足も手も頭も少しずつ老化して来た
     自分で出来る運動はやるっきゃ無いわ

     健康だけは誰にも頼れない(^ω^)


2020年11月8日
坦々鍋
     明日の納品の準備
     朝からお天気が良かったので
     橙ピールが、ぎりぎりで乾いた
    
     ピールが大好きな夫
     目の前で袋詰めをすると欲しがる(゚Д゚)


     忙しくて、ご飯の準備が出来ないので
     冷凍の坦々麺

     血圧の高い夫が食べて良いのか
     知らないけど、美味しいので食べさせる

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     濃厚で冷凍とは思えない味
     忙しい時は6分有れば食べられる

     スープが美味しいので
     捨てずに夜用に(゚Д゚)

     二人分のスープに
     えび団子とソーセージとちんげん菜
     もやしを入れて坦々鍋にして頂きました

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2020年11月7日
介護支援金
     庭のほうれん草とちんげん菜の芽が出て
     成長が始まった(^ω^)

     先日、夫の介護度の再審査が出て
     介護度の通知が来たのと同時に
     お買い物券が届いた

     紙おむつやゴム手袋、布団防水シート等
     介護に使用する全てに使える

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     1冊、6枚つづりで6千円
     年間、何冊か支給される

     何かと物入りの介護は生活に負担となる
     年金生活の私達には有り難い支援です

     夫がディに行きだして
     10月で1年が過ぎた

     慣れとは言え
     最初は車に乗るのを拒否した夫も
     お迎えの車に乗っていける様になった

     昨日は夜中、何故か寝てくれなくて
     無理やり寝かせる事も出来ず
     一緒に起きてる私がストレス!

     諦めて
     5時から寝る(´Д`)

     今、7時
     ブログを書いてる前で就寝の夫
   
     やっぱり眠いの?

     私も疲れた
     今日は8時に寝よ(゚Д゚)
    
    

2020年11月6日
インコルジェの靴
     玉城アグリの生産者に
     ジャム用の柿を注文して、昨日、届いた

     規格外の大きいのを希望したのに
     届いたのは柔らかい傷物が多くて
     がっかり!!

     一口食べたら、激甘ですが・・・
     これ、生で食べるには最高だけど
     甘過ぎて、ジャムに砂糖が入れられないわ!

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     使えそうな物だけを選び、傷物は破棄をする
     皮をむき、冷凍保存

     柿は冷凍をしても、味と栄養は
     変わらないし、美味しく食べられる

     まだまだ、足りないけど
     今度は自分の目で見て購入したいと思う

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     神戸(株)シャープ
     INCHOLJE  インコルジェ

     3足目の靴が届いた(^ω^)

     足の裏がしびれて歩くのが難儀

     昨日、整形の先生から
    「腰が悪いから一生痛いのと付き合うよ」

     整形で治らないのなら
     少しでも楽になる様に、新しい靴にした

     このメーカーの靴を履き続けて
     何年になるんだろう
     新品の靴は足を包み込み、痛みが楽になる

     年寄りは皆、我慢しかないのか
     改善策は何か有ると思うんだけど・・(゚Д゚)
    

    

2020年11月5日
畑の掃除
     次なる仕事

     バジル畑の
     防草シートを整理して
     散水栓のビニールホースの撤去
     塩ビ管の取り外し

     来年の春まで
     植え床の整理をするのは、いつも今頃

     12月になると
     ブラックベリーの剪定作業が始まる

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     今、元気に育ってるのはニンニクと
     春菊とサニーレタス

     少し前に蒔いた日の菜とラデッシュは
     1本も芽が出ない(・´з`・)

     時期が悪かったな!

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     隣の畑の薄紫の穂
     ススキのような、ススキでないような

     草も密集すると綺麗だけど
     種が我が畑に来ると思うと怖いわ(´Д`)

   

2020年11月4日
切り餅
     餅つき機の機械を裏返しして
     分解をした部品

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     塩で固まって動かないので
     熱湯に浸けて暫く置く

     塩と餅が溶けて
     もしかして、動くんじゃないか?

     半時間後、少しの期待も裏切られた(´Д`)

     鉄を溶かす、塩の力、強力です!

     部品が届くのは1週間後
    
     朝から午前中で5臼の餅つき
     早く起きたので、お昼までに済んだ(゚Д゚)

     早起きは得
     最近、特にそう思うな、時間がたっぷり

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     イベントで販売をする時は
     丸餅だったけど、焼き易い様に
     今年から切り餅に変えました
     山積みにした餅はいつも完売でした

     きりんのヒット商品ですね!

     ぎゅうとらの産直に並ぶのは
     来週、月曜日からとなります

     全部で6店舗分
     最初なので、少ししか置けませんが
     順次、数量を増やしていきます

     橙ピールアーモンド
     よもぎ黒豆
     バジルクルミ

     三種となります(^ω^)
    
     

2020年11月3日
餅つき機と餅箱
     ちょっと今日は眠いな!

     何故なら、夫は午前1時に起床して
     音を消したテレビを朝方まで観てる
    
     私も、うつらうつらと半分寝てるのか
     寝てないのか・・(゚Д゚)

     いつその事、起きて仕事をするか迷う
     朝方にミシンを踏むのは気がひけるし
     結局、布団で横になる

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     明日は餅つき
     機械を出して、動くのか点検

     2台の内、1台がビクともしない
     甥に分解してもらったら、心棒が
     塩で使い物にならない位固まってる('A`)


     急遽、購入したコメリで部品を注文する

     明日は1台で餅つき
     5回も搗くと一日はかかりそうです!

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     甥に借りた餅箱
    5列しか使わないのに
     大きくて、扱いが大変そうですが
     折角の好意に甘えて、一度、使ってみる!

      問題は箱が重すぎて、お餅が
     上手いことひっくり返るか心配ですが。

     何をするにも、1人は大変!

    
    

2020年11月2日
ぎんなん入り炊き込みご飯
     夫が5時前に起きたので
     私も5時からブラックベリーの下処理と
     玉城アグリの梅ジャムイチゴジャム
     お昼まで掛かって仕上る

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     色は、まったくブラックベリーと同じで
     外からは梅ジャムとは分からない(゚Д゚)


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     午後からはイチジクジャム
     バジルペースト

     今年、10月に仕入れた緑のイチジク
     仕上がったら、赤くて
     イチゴジャムに間違いそうです
    
     ジャムにはやっぱり緑色のイチジクが良い
     色が濃いと美味しそうだ!

     全ての作業が4時に終わった
     昼食を入れて11時間、起ちっぱなし
     5時には夫がディから帰る


     今から間に合うかな?(´Д`)

     新米で炊き込みご飯

     材料
     新米;3合
     餅米;1合
     調味料(醤油、みりん、酒)
     竹の子
     あげ
     煮豚
     ぎんなん
     出汁
     (味加減は適当です)(´Д`)

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     煮豚とぎんなんは炊き終わってから混ぜる
   (スプン1杯の煮豚のたれをいれる)

     残りは冷凍をして
     ご飯を作りたく無い時用に保存です

     それにしても、1日、良く動いたわ〜(゚Д゚)
    

    

2020年11月1日
拘りを捨てるのも大事
     この草は我が家の畑には
     絶対要らない草

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     嫌われ者の草でも
     食べる人が居るそうで驚く

     それも、自然食者

     セイタカアワダチソウが食べられる
     美味しいとは思わないし
     食べようとも思わない
     世の中、色んな人が・・居るわ(゚Д゚)

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     先日、友人と出かけたコメリで
     珍しく、私も花を買った
   「パンジーが欲しい!」と購入したのに
     この花はビオラですって!

     パンジーとビオラの違いが分からない
     大きさの違い?

     色が綺麗で可愛いから
     私にしたら、どっちでも良いのよ(゚Д゚)

     友人と買い物に行くと、何かと
     説明が多すぎる(T・T)

     近所のうわさは
     右の耳で聞いて、左の耳から流す!

     どうでも良い事の拘りを捨てると
     世の中を渡るのが楽になるわよ。


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