手作り工房きりん ~無農薬で作られたからだにやさしいジャムとバジルのお店~







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日々栽培(ブログ)

2021年1月の投稿  (最新の投稿を見る)
2021年1月24日
体調を崩しそう(´Д`)
     1週間前に漬けた、きゅうりの粕漬け
     水分の抜きが少なかったので
     もう一度、漬け替えです

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     ついでに日の菜も漬け替える

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     雨で外に出られず
     家の中でゴソゴソしてると
     体調を崩す

     お天気になったら
     畑の片付けに行くしかないなぁ(゚Д゚)

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     生地の森のブランド生地で
     ワンピースを一枚
     少し厚手の素敵な仕上がりです
     サイズは11号

    

2021年1月23日
毎日、おかゆ(゚Д゚)
     ここ2,3日はまってる食事
     ”おかゆ”
    
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     ミツカンの鍋シリーズを使って
     毎日、違う味でおかゆを炊く

     無茶苦茶美味しくて
     固形のおかずが食べられなくても
     結構、満足です

     早く痛いのが治って欲しいなぁ〜

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     二日間の雨で
     スナップエンドウの花が咲きました
     今、咲いても実はなるのだろうか(゚Д゚)

     雨が降ると気分まで落ち込む
     1人の生活って
     やっぱり寂しいわ!
    

2021年1月22日
おかきをカット
     久し振りの雨
     昨日から口が痛くて食事が出来ない
     病院で呑み薬とぬり薬を貰う

     何時もは
     ぬり薬しかくれないので、今回は
     早く治したいので呑み薬をお願いした

     昨日の餅が乾いたので
    
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     特大の包丁
     全体重をかけてお餅をカットします

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     毎回、網戸に干すんだけど
     今年はベニヤ板に並べてみました
     このまま、2ケ月、放置します
    
     珍しく、午後から暇
     時間が余ったので書店で雑誌を買う(^ω^)

    

2021年1月21日
無風状態
     畑をするのは今日しか無い!

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     焼却場の煙、ほぼ、真上です
     2時間かかって、やっと誘引作業完了
     春まで農作業はお休みです

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     200本のベリーの木が
     去年は新芽が出なくて3分の1になり
     収穫が期待できない

     自然を相手の仕事です、こんな時は
     じっくり構えて待ちましょう

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     おかき用の海老とよもぎ
     えびは未着色で、色が薄いので
     ついつい、大量に入れてしまった
     香りは最高ですがね

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     A4のケースを100均で購入して
     下にビニールを敷き
     お餅を流しいれる、簡単な作業です

     ケースが3個しか無いので
     取り合えず試作
     問題は薄くカットをする作業
     時間がかかりそう(゚∀゚)


2021年1月20日
アルミ缶
     昨日仕上た橙ピール
     朝まで待ったら、美味しくなった
     少しの苦味は柑橘類の特徴で
     それが好きな人が多いみたいです(゚Д゚)

     また、舌にヘルペス!

     一度、感染すると何度も繰り返す
     帯状疱疹をしてから、体質が変わった

     伊勢もコロナが急増してるので
     2枚重ねのマスクをして
     久し振りの買い物に出る
     高齢者の感染は自分も含めて気をつけたい

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     オリーブ揚げおかきを蒸らすアルミ缶
     もう、1缶欲しいので
     友人に頼んだら
     中身が入ったまま届けてくれた(笑)

     明日はおかきの餅つき

     乾燥に何ヶ月もかかる”おかき”
     気の長い仕事ですがイベントで大人気の
     商品です、頑張ります。

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     舌が痛いので
     今夜は精進料理

     自家製ほうれんそうの白和え
     里芋のゆず味噌かけ
     かぶの千枚漬け
     とろろ昆布

     思ったより舌に沁みたわ(泣)

2021年1月19日
ピール・・失敗かなぁ〜
     強風で洗濯物が飛びそうです!

     時間に余裕が出来て
     ベリーの誘引の仕事に畑に出ると
     寒さと風でとても畑にはおれません

     家の中での仕事に変更です

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     今年の橙
     冷凍をせず、生実をそのまま使ったら
     苦味を消えるのが難しい!

     やっぱり、冷凍をしないと無理ですね

     一晩置いて、苦味が消えなかったら
     全部捨てます(゚Д゚)

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     暫く、ミシンを踏んでない
     ここの所、気持ちが乗らなくて・・・

     途中まで縫って、そのまま手つかず
     今日、やっとマスクと一緒に仕上げた

     寒すぎて、春に着る服のデザインも
     思いつかない(T・T)

     時間が出来たら
     雑誌でも買いに行ってくるかな〜

    

2021年1月18日
小型電気製品
     1人の生活になり
     今まで使用のエアコンを止めて
     遠赤外線電気ヒーターを購入する

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     日中は日差しが部屋まで届くので
     使用は朝晩のみにして節約生活

     我が家のガスは業務用の為
     魚を焼くグリルが無い!
     小さな電気の魚焼き機を購入

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     さんまが2尾焼けるコンパクトな大きさ
     これでも大きい位です (゚Д゚)

     ホットカーペットを新しく買ったばかりで
     夫が居なくなって
     今は殆ど使わなくなってしまった(T・T)


     椅子に座る事が少ないので
     暖房器具はそんなに使わない
     少しは電気代が節約出来たら嬉しいわ!

     友人が
    「淡路島の玉ねぎが欲しい」と言うので
     ネットで注文を頼まれた(´Д`)

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     スーパーの玉ねぎでは硬くて
     満足しないようです(苦笑)

     コロナで出荷減で農家も大変です
     余裕の有る方は応援してあげて下さいね

2021年1月17日
きゅうりの粕漬け
     昨晩、遅くまでかかったゆずの下処理
     包丁を研ぎ、極細に切り、ゆず茶にする

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     今回仕上たゆず茶は、来月のイベントで
     販売の予定です

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     春に畑の草刈に来て頂いた友人の
     おばさんから
    「塩漬け、使えるなら、使って!」と
     持って来て頂きました

     偶々、家の冷蔵庫に酒粕2キロ
     使うあても無く、眠ってたので
     早速、塩出しをして粕漬けにします

     食品加工の仕事をしてる我々にとって
     食材が命
     収穫の季節になると買いだめをする為
     産地に走る

     1年間、保存をするには、それなりの
     保存方法も違う
    
     きゅうりもそうなんです
     苗を植え、育てて、収穫、塩漬け

     長い期間を過ごして
     漬けこんだら、やっと商品になる

     そんな大切なきゅうりを頂き
     申し訳ない気持ちですが
     頂いた気持ちに答えられるように
     美味しい粕漬けを仕上たいと思います

     沢山の方達に支えられて頑張ります
     心から感謝です(^ω^)

     明日は「ぎゅうとらおおきんな」
     7店舗、納品日です
    
    

2021年1月16日
ゆずと赤梅
     玉城ふるさと味工房アグリから
    「露茜」発注です

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     半日頑張っても、21瓶 (゚Д゚)
     何をするにも時間がかかり過ぎる

     畑の誘引を一列残してから1週間
     毎日、バタバタで畑に行けないので
     未だ、スッキリ終わらない!

     一日過ぎるのが本当に早いわ!

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     橙の下処理をしてると
     友人が残りのゆずを持って来てくれました
     また、大量なので
     全部、ゆず茶にします

     手に豆が出来て痛いなぁ〜(゚Д゚)
   
    

2021年1月15日
橙 処理
     とっても暖かい朝(^ω^)

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     廊下の日差しが柔らかくて、動きたくなる
     忙しくても春の様で心が和む

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     今日も時間が無いけど
     気持ちが焦るので、少しだけ橙の皮むき

     作業をしだすと次から次と包丁が入る
     保存をするのに
     一度だけ湯でこぼしをして
     小分けをして冷凍保存をします

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     これだけ処理をしたので
     手に豆が出来て(;´∀`)…痛いなぁ…

     午後から特養に入居費の支払いに行く!

     夫のお世話をして頂いてる介護士のYさん
   「帽子も被ってくれてますし、靴下を履く時
     ゆび先をピンとあげてくれるんですよ」

     施設の生活に慣れて来たのでしょうか
     そうなら嬉しい!

     夫も頑張ってるから
     自由な身の私も、もっと頑張ろ(^ω^)
    
    

     

2021年1月14日
菜花
     夫が居なくなってから産直の納品が
     朝早くからでも大丈夫になった(゚Д゚)

     人との接触を避けて
     開店前の納品は有りがたい
     産直に商品を納める農家は高齢者が多い。


     今年初の玉城アグリに納品です

    

     カウンターに商品と伝票を置いて
     店舗裏の菜花の畑で写真を撮る
     黄色って、元気を貰う色ですね!

     玉城の里山は霜が一面
     車の窓ガラスも凍ってます
     今日1日、穏やかな良い日でした(゚Д゚)

      

     家に帰り
     餅切り作業
     半日以上はかかるのでお昼は
     白いご飯にゆず味噌を乗っけて食べる!

    
    
    

2021年1月13日
千枚漬け
     イベント出店が無くなっても
     産直の準備をするのに忙しい!

    

     今年、最後になるかも知れない餅搗き
     何時も1週間で無くなるので
     少し、余分に搗きました(´Д`)

     11月頃から始まった餅搗き
     最初はバタバタだったけど
     半日で搗けるようになり
     慣れたなと思ったら、終わりです(苦笑)
    
    

     イベント用に買った
     かぶは千枚漬け
     大根はサワー漬け

     大量に漬けたので
     この際、みなさんに食べて貰えるように
     お家にお届けします( ゚д゚ )

     今日、友人から
   「感染者が多いからイベント止めたら」と
     心配の電話を貰いました

     大勢が集まるイベント開催は出展者も含め
     お客さまにもリスクが発生する
     イベントの内容次第では開催中止の
     決断をする事も大切な事だと感じます。

   (午後7時に突然開催中止になりました)
    
    

2021年1月12日
フェイスシールド
     1/18日のイベント
     夢の「手作り市」
     色々考えて、出店を中止しました

     1人住まいの自分に
     何か有ったらどうも出来ない!

     70歳をとっくに過ぎた老人は
     大事をとって中止を決断しました(´Д`)

     イベント用に買ったフェイスシールド

    

     考えてみれば
     こんな装備をしてまでイベントに出る事に
     違和感あり

     危険を考えるなら
     出店を控えるのが賢明です
     ヘルペスと喉のイガイガは軽い風邪の
     症状で、安全を取り、午後から休息

     今の時期
     些細な体調の変化に敏感になる

     人と接触しない生活も
     考え方で出来ない事は無い( ゚д゚ )

2021年1月11日
ヘルペスと首が痛い!
     朝、起きたら首が動きません
     考えてみると、それらしき事は
     昨日、支柱を金槌で何本も打った( ゚д゚ )

     何をするにも、スロー〜スロー〜
     無理をしないように頑張ります

     唇にヘルペスが3箇所
     ウイルスによる疲れとストレスで
     発症するようだけど
     夫が居なくなり、気が緩んだのか?

     唇が腫れて痛いので
     明日は近くの病院でお薬を貰う予定(´Д`)

    
     姉に貰った小振りの里芋
     下処理をし、1食に小分けをして冷凍です

    

     夕飯に、ゆず味噌を乗っけて頂きました
     どれも、もらい物ですが、ご馳走です

     1/18日
      夢の「手作り市」今の所、開催予定です
     これ以上、コロナが拡大しないように
     祈ります。

    

2021年1月10日
ゆずが届く
     昨日、ダンボール1箱の、収穫したての
     ゆずが我が家に届きました

     春に畑仕事を手伝ってくれたご夫婦
     ご主人が1人収穫してくれたようです

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     大量です
     毎年、今の時期は家味噌を使って
     ゆず味噌を作ります

     今年の味噌は2年もの(^ω^)

     新鮮な内にと午後からゆず味噌作り

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     右の数、40個を摩り下ろしても
     少ししか取れません(´Д`)

      ゆず味噌レシピ

     無添加の家味噌;1・5キロ
                甜菜糖;730グラム
    摩り下ろしゆず;280グラム
                みりん;350グラム

    

     頂いたゆず3分の1でゆず味噌が16袋
     出来ました
     イベントでお徳用にゆずを1個つけて
     販売します

     残りは、彼女の希望で
    「ゆず茶」を作る事になりました

     これが、また、手間が掛かる( ゚д゚ )
     せっかく頂いたので
     この際、少し商品にして販売致します

    

     15袋が出来ました
     お湯を入れて飲んでみると
     優しい味でホッとする

     贅沢な時間!!

     思った通りの味になって良かった

     お礼にゆず味噌とゆず茶を友人に届けます
     いつも有難うねぇ〜
   
    
    

2021年1月9日
ピールに使う橙
     松阪マームでフリーマーケットを主催してる
     藁やさんに年末に予約した橙を引き取りに
     やって来ました   
     強風で体が冷えて、動くのも大変です


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     今年も予定より随分多く頂きました
     心配なのは冷凍庫に入るのか?

     昨日、収穫をしてくれた様で
     とても新鮮です
     頑張って使わせて頂きますね(^ω^)

       1

     何か良いものが有ればと物色
     どこかで見た事がある!

     おぉ〜

     NHK朝ドラ「おちょやん」の主人公の
     浪花千栄子さん

     みんなは知らないけど
     綺麗な女優さんだったな(^ω^)
   
    
    

2021年1月8日
また、もらい物です
     もう一日有れば済んだのに
     指先が冷えて紐も結べない

     強風で立ってるのが精一杯で
     畑仕事は中止です(´Д`)


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     甥からかぶを貰ったので
     千枚漬けを作る

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     スライサーで薄切りして
     塩、酢、砂糖で一晩漬けたら出来上がり
     柔らかくて、とっても美味しい!

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     叔母の注文のお餅を朝から届けたら
     一人しか居ない我が家に
     農薬未使用の野菜を大量に貰った    

     手を入れて無いミカンが何と大きい事

     デコポンと間違いそうな大きさだ

     すぐにも食べたいのだけど
     口内炎に沁みる(泣)

     考えてみると
     年末に少し買い物をしてから
     今年になってから食材を買ってない
    
     いつも友人や叔母、甥から何かと貰う
     どれも、美味しいから
     有りがたい話しですわ

     感謝ですね(^ω^)
    
    

2021年1月7日
頂き物は美味しいわ(^ω^)
     枯れ枝の剪定が終わり
     次は新枝の誘引作業を始める

     北風が吹く畑には私意外、誰もいません

     真っ直ぐ立ってられない位
     風が強く、涙と鼻水が出る(T・T)

     誘引の途中から小雨
     冷たい雨の中では仕事が出来ないので
     叔母の注文の白餅を少し搗く

     正直、少しの餅つきは手間が掛かり
     したくないなぁ〜と思う
     何事もハイハイとしてあげるので
     ちょっと締めるかな(苦笑)

     1

     その叔母からインスタントの味噌汁を
     ケースで貰った

     驚きです!

     しじみ味
     本物の貝が入ってるんだ?
   「高い味噌汁やで!」と言う叔母
     自慢するだけの事は有る、美味しいわ!

     相変わらず貰い物が多い日
   
     1

     ひじきが最高に美味しかったので
     友人に買って貰おうとしたら完売でした

     家に有ったひじきとおばあちゃんが
     丹精込めた朝熊小菜を持って来てくれた
     塩加減が最高です。

     いつも、無理を言っても聞いてくれる友
     ありがとう!
     白いご飯にまぶして頂きましたよ(^ω^)
    

    
    

2021年1月6日
いろいろ薬
     朝からお世話になってる河崎「商人館」に
     新年のご挨拶

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     年末は忙しくて
     お礼も言えず、心残りでした
     今年もお世話になります。


     2,3日前から口内炎と
     唇を2度噛んでしまって、口中が痛くて
     ご飯が食べられない
     もう、痛さが限界なので薬局でお薬を買う

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     早く治って欲しいなぁ〜
     毎年、冬になると口内炎になるわ( ゚д゚ )


     午後から農作業
     今日は風が冷たい!
     思ったより仕事が捗らないわ

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     午後4時30分
     寒くなって来たので帰ろ(´Д`)

    

2021年1月5日
焼却場
     風が無く、穏やかな日
     焼却場の煙突の煙が真っ直ぐに流れる

     甥は畑で茄子の枝を野焼き( ゚д゚ )

     我が家の畑は広い空き地が無いので
     車に乗せて、焼却場行きです

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     車には精々10束しか入りません(T・T)
     午前と午後で2回、運ぶ

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     2回で390円
     もしもの火災の危険も無く
     畑もさっぱりして安心です
   
     時間の余裕と
     夫が家に居ない事で、仕事に集中できる
     足の裏と腰の痛みも有るけれど
     そんなのは苦では無い

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     夕方、遅くまで仕事をしたので
     ご飯は冷凍したお好み焼き2枚( ゚д゚ )

     お好み焼きを夕食にしたのは
     始めてだ!

     少し、レンジで温めてからフライパンで
     焼いたら、とても美味しい(^ν^)

     1人の生活も慣れれば楽しいのかしらね。

    

2021年1月4日
剪定仕事
     午前中に産直納品
     昼からボォーとするのは許せない

     昨年の暮れに予定をしてた
     ベリーの剪定
     何だ、かんだと遅れてしまった( ゚д゚ )
     お天気も良いので仕事初めです

         

     のこぎりと剪定鋏で小枝をカット
     友人に貰った、ガーゼの包帯で縛る

     カットをしながら束ねると
     二度手間にならなくて仕事が綺麗です!
     3時間かかって2畝を終わる

     思ったより仕事が出来たわ( ゚д゚ )

       

     何ヶ月振りだろう
     こんなに農作業をしたのは。。。

     この所、ちょっとナーバス
     考える時間が有ると、余計な事を考える
     体にむちを打ち、汗をかく

     夕焼けを見ると達成感がふつふつと沸く
     無心に働いたご褒美だわ(^ω^)

     暫く、畑
     足が曲がるって、何て便利なんだ
     動ける!!

2021年1月3日
お墓でお願い!
     明日、納めるバジルペーストを
     少しだけ仕上る

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     休み明けで商品が出るのか分からないけど
     予定通り、納品日です(´Д`)


     お昼前
     夫の実家に新年の挨拶がてら、お墓参り

      1

     なかなか施設に慣れない夫
     頑固は人一倍で
     職員の方を手こずらせます

     ご先祖さまに「夫が早く慣れる様に」と
     お願いをしました

     施設から電話が鳴ると、また、問題?と
     心臓がドキドキする(苦笑)

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     1人、キムチ鍋
     先日、叔母二人が食べた、「とんこつ味」
     相当美味しかったのか
     沢山、買いだめをしてました( ゚д゚ )

     簡単で美味しいですね!

2021年1月2日
食事会
    3県「緊急事態宣言」要請のニュースが
     流れる中

     この状態では
     全国、突然、要請になるかもしれない!

    イベントの準備をどうするのか
     正直、 悩んでます

    新年早々、苦しい幕開けですね(´Д`)


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     1

     足を骨折した時、車で買い物や
     夫の世話などで
     義息子と孫に迷惑をかけた
     娘家族がお寿司を持って来てくれた

     今年の我が家は、お料理も無しなので
     みんなに貰った食材で
     唯一、サラダを作る( ゚д゚ )

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     サニーレタス(家の庭で収穫)
     鶏のムネ肉蒸し、アボカド
     トマトと長芋(友人から貰い物)

     1人より大勢の方が楽しいけど
     コロナ過、ひっそり、静かな食事会でした

     1時間程度でも
     退屈をしてる私は楽しかったなぁ
     早く、元の生活に戻るのを願うばかりです。

    

2021年1月1日
お好み焼き
     明けましておめでとうございます
     今年もよろしくお願い致します

     ブログを書き出して8年目突入です

     元旦早々、お餅つき
 
     スーパーは1/3日から営業です
    4日に納めるお餅は今日から搗かないと
     間に合わない(´Д`)

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     お昼は、友人に頂いた長芋を使って
     お好み焼き
    
     1

     我が家特製のお好み焼き
     8枚も出来た

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     2枚をペロッと食べてしまった( ゚д゚ )

     粉が少ないから
     2枚でも体に優しい!

     初めての事ですが
     残りは冷凍にします。。。大丈夫かな?

     2020年1月1日の
     ブログを見たら、お好みを焼いてた(笑)
     年に数回しか焼かないのに
     偶然とはいえ、不思議ですねぇ〜

     夜は1人、暇なので
     1年間、溜めてた帳面の整理をする

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     何が嫌いって
     帳面をつけるのが大の苦手

     10ヶ月もイベントが無かったので
     帳面の記載も、今年は楽だな( ゚д゚ )

     今年はもう少し、活動が出来たら良いな!



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